Bejgli

 Sziasztok!

Anyukámmal beszélgettünk, ma a beigliről, hogy régen mennyit sütöttünk és mekkora  problémát jelent ma is, ha reped a bejgli, régen iszonyatos megsemmisítő szégyen volt és vannak akiknek most is hatalmas probléma, szégyenletes dolognak számít.

Mondtam anyukámnak mi ez a repedt beiglis reklám, az a sikk manapság, ha repedt a bejgli! Mi ez ? - kérdeztem anyukámat, mert Ő hallgatja, ha nézni nem is ér rá a televíziót.  Azt mondta utána olvasott, a repedt bejgli pedig azt jelenti, hogy azért reped ki a bejgli, mert tele van szeretettel.💝💝💝💝💝

Akkor vagy régen nem szerettek az emberek, de annál precízebbek voltak, vagy most mindenki imád mindenkit és ezért van ez a nagy repedés a bejgliken. Szerintem régen mindenki szeretett mindenkit, sokkal segítőkészebbek, támogatóbbak voltak egymással az emberek és még az alapanyagok is sokkal, sokkal igazibbak voltak, akár az emberi kapcsolatok!

Manapság kevésbé precízek, másokat annál inkább bírálók, a bejgli is silányabb alapanyagostúl, receptestűl, mindenestűl, nem kell vigyázni, mert ha nem sikerül van a boltban, a pékségben, vagy tudom is én hol mindenhol.

A bejgli a Karácsony Ünnepéhez kötődő édességünk, akár a Húsvéthoz a kalács és a sonka, Adventhez a bejgli. A származását tekintve egyesek szerint a 14. századi sziléziából származnak, más kutatások szerint örmény eredetű, osztrák közvetítéssel került be a magyar nyelvbe, hazánkban az 1800-as évek második felében kezdett elterjedni. Már annyira összefonódott az Adeventtel illetve a Karácsonnyal, hogy szinte kizárólag ekkor fogyasztjuk.

Régebben az egész család apraja-nagyja részt vett a bejgli elkészítésében, a családoknak saját receptjük volt, a tölteléket maguk darálták, pucolták, a beiglik teteje márványos volt a töltelék pedig szaftos, édes volt! Eredetileg régen babonák fűződtek a töltelékekhez, mákkal és dióval töltötték Őket. A diós bejgliről azt tartották megvédi a családot a rontásoktól, a gonoszságtól, a mákos mákos pedig bőséget, gazdagságot  hoz a házba, az új esztendőben,  a fiatal lányoknak a mákos bejgli sütése, és az elfogyasztása férjet hoz majd, a következő évben.

Manapság számtalan bejgli ízesítés létezik, mákos, diós mellett van gesztenyés, aszalt barackos, aszalt szilvás, marcipános, nutellás ízesítésű is. Mi a KisNagyLányom barátjától zserbó ízesítésű isteni finom bejglit kaptunk, diós és szilvalekváros ízesítéssel, ez bizonyára távol tartja a gonoszságot és a rontást és szerintem a szilvalekvár a betegségeket is távol fogja tartani örökre!!! (kopp-kopp-kopp)

Jó éjt Mindenkinek! Hálával, célokkal, pingvinekkel!

🙏💫🐧🐧🐧🐧🐧!

FORRÁS:

1. https://gerepekseg.hu/a-karacsonyi-beigli-es-annak-tortenete/